企業參訪_味噌釀造文化館及豐原漆藝館

為實踐商學理論實務化之精神，商學專業碩士在職學位學程於110年3月13日

由翁慈青主任率隊參訪台中豐原2間深具代表性企業-味噌釀造文化館及豐原漆藝館 

上午行程先前往全台灣第一座味噌釀造文化館，味榮食品許立昇總經理親自做解說，詳盡介紹味噌與釀造產業的文化及其經營理念。文化館內，陳列著老一輩製作味噌時使用的古董級杉木桶，並展示早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類，以及多種釀造類食物如紅麴、醬油等等。整個行程中，最特別的即是釀造一瓶屬於自己的味噌，將當下的美好融於味噌，讓時間將其醞釀成獨一無二的幸福滋味。

下午造訪的也是台灣首座公立的漆藝展覽館，館內展示台灣漆藝文化及陳列各種琳瑯滿目的藝術品，樣樣都展現藝術家對於美學與生活的體悟，令人歎為觀止。一件作品的誕生是繁瑣且複雜的，需要付出極多的精力與時間，這完美的體現出藝術家們對於生命的熱忱與生活的態度。無論是日常用品、裝飾藝術或是周遭景觀，用心感受即能發覺，生活中無一處不是藝術。

本校商學專業碩士此次參訪行程，走入台灣傳統文化產業，讓學生藉由實務案例觀察傳統產業觀光化的定位價值與其營運模式，再將此次搜集到的資訊帶回課堂進行討論分析，相較於單純的紙上談兵，更能精確的掌握研究問題的關鍵點，這亦是商碩學程所重視的教育目標與學習導向。