企業參訪_味噌釀造文化館及自行車文化探索館

文化傳承 · 博雅教育 · 永續創新

以「文化傳承，博雅教育，永續創新」為主旨，由商碩學程翁慈青主任帶領碩士生探訪中部文化產業並以人文素養為基礎，探究其企業經營理念，進而從中思考永續發展之營運模式。

味榮食品秉持「關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態」之經營理念，沿襲台灣傳統釀造產業的文化內涵與其職人精神，持續推廣在地特色文化工藝與農產品，實踐在地創生，並展現從家族傳承到推動產業永續的轉變歷程。

位於中部科學園區內的「自行車文化探索館」，是巨大集團(捷安特)打造的自行車博物館，秉持文化傳遞、生活互動與環境友善的理念，結合互動科技與工藝美學解密200多年來自行車製造的文化及沿革，透過五感的實際操作體驗，更能準確地掌握產業發展的趨勢。